［순지훈기자］ 군산시 농업기술센터가 건강한 삶과 음식문화 정신 계승발전을 꾀하고자 한식의 원천인 장류 제조 체험 행사를 준비했다.
29일 첫 강좌를 시작으로 내년 6월까지 이어지는 이번 행사에는 총 100여명의 시민들이 참여해 메주 만들기, 간장.된장 담그기 등을 체험하게 된다.
특히 체험에 앞서 ‘한식의 뿌리 된장’, ‘된장으로 만든 우리 음식들’, ‘된장의 진화’ 등의 공개강좌가 열려 가족의 건강을 생각하는 주부들의 큰 호응을 얻을 것으로 기대된다.
잘 띄워진 메주로 주부들이 직접 만든 전통장은 체험농가에서 숙성기간을 거친 후 오는 6월 참가자들에게 된장 4kg와 간장 1ℓ씩 배부할 계획이다.
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