느타리버섯 시설재배농가들의 재배품종의 폭을 높이고 아울려 봉지재배를 희망하는 버섯재배 농가들을 위해 보다 안정적인 생산을 도모하고자 맞춤형 봉지재배 느타리버섯 품종을 출원하였다.

전라북도농업기술원은 봉지재배용 느타리버섯을 육성하기 위해 2006년부터 2010년까지 6년간 연구한 신품종 ‘아울’을 느타리버섯 농가들의 생산력 강화와 소득 증대향상을 위해 기여 할 것으로 기대된다.

지금까지 느타리버섯 봉지재배 농가들은 봉지재배에 적합한 버섯품종의 다양성이 부족하여 기존에 재배되고 있는 느타리버섯을 농가의 실정에 맞게 선택해서 재배 해왔기 때문에 생산성 및 품질이 낮아 어려움을 격고 있는 실정이었다.

새롭게 육성한 느타리버섯은 소비자들의 선호하는 맛이 우수하고 십힘성이 좋아 요리에 적함하며, 재배적인 측면에서 육성된 품종은 생육온도가 기존 품종인 ‘수한’ 계열 품종보다 2~3℃가 낮고, 재배기간도 짧으며, 유효경수가 많아 버섯재배 농가들의 경영비 및 소득에 기대가 될 것으로 본다.

이번 느타리버섯 봉지재배용으로 육성된 ‘아울’ 품종은 전라북도 버섯재배 농가들의 새로운 소득 작물로 보급되면, 농가들의 재배 방식이 균상재배에서 시설재배로 변화가 이루어져 연중생산이 가능할 것으로 기대 된다.