장수군은 지난 4월 13일(금) 첫 수업을 시작으로 5월까지 총 9회로 다양한 우리 쌀 활용 교육을 농업기술센터 교육장에서 실시한다고 밝혔다.
「다양한 우리 쌀 활용 교육」은 장수군민(남성)을 대상으로 쌀 중심 식생활의 중요성에 대한 인식확산 및 올바른 식문화를 장착하고자 우리 쌀 및 한식양념장을 활용한 건강한 식단 이론 및 실습교육을 추진한다.
특히 요즘 같이 맞벌이 부부가 많은 시대에 남성들도 요리를 배우고 해야만 하는 것이 당연하다는 인식을 기본으로, 간단하게 조리할 수 있는 쌀 및 쌀가루를 이용한 음식과 한식양념장을 활용한 기본 반찬류 실습을 위주로 교육이 진행된다.
또한 남성들에게 요리하는 멋진 남편이자 아버지가 되는 기회가 제공되어 교육생들의 뜨거운 호응을 받고 있다.
장수군 농업기술센터 서정원 소장은“이번 다양한 우리 쌀 활용 교육과 같이 남성들이 쉽게 따라 할 수 있는 쌀요리를 통해 쌀 소비를 촉진시키고 혼밥을 대비할 수 있는 계기가 되기를 희망한다.”고 말했다.
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