[임종근 기자] 전북농업기술원은 지난 3년간 한국전통음식학교를 운영하면서 지역에서 나는 지역 특선 재료를 이용해 독특한 맛과 건강에 좋은 맛있는 전북의 떡 책을 발간했다.
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| 오미자부꾸미 |
전통 떡과 한과, 전통음료의 진가를 다시 찾아보고 널리 보급 될 수 있도록 가급적 손쉬운 방법으로 만들어 먹을 수 있는 40여 가지의 맛있는 전북의 병과를 선정해 책으로 발간한 것,
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| 꽂두리 단자 |
이 책에는 지역 재료를 이용한 손쉽게 만들 수 있는 전북의 떡 20여가지와 한과와 음료 20여가지가 수록되어 있다.
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| 오색 찹쌀단자 |
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