Áö³ 2ÀϺÎÅÍ 7ÀϱîÁö ¼¿ï · °æ±âÀÏ´ë¿¡¼ ÆîÃÄÁ³´ø ¹«ÁÖ ¹Ýµ÷ºÒ ³ó · Ư»ê¹° ÇѸ¶´ç ÃàÁ¦°¡ “¹Ýµ÷ºÒ ³ó · Ư»ê¹° ºê·£µå È«º¸, ¼öµµ±Ç Áö¿ª ÆÇ·Î È®º¸”¶ó´Â ±àÁ¤Àû ±â´ëÄ¡¸¦ ³ôÀÌ¸ç ¼ºÈ²¸®¿¡ ¸¶¹«¸®µÆ´Ù.
¹«ÁÖ±º¿¡ µû¸£¸é À̹ø Çà»ç¸¦ ÅëÇØ ¹«¿Í ¹èÃß, »ç°ú, Æ÷µµ, õ¸¶, ¿ÍÀÎ µî °í·©Áö ³ó · Ư»ê¹°ÀÇ ¸À°ú Ç°ÁúÀ» ÀÎÁ¤¹Þ¾ÒÀ¸¸ç »ç°ú¿Í ûÆ÷µµ(»þÀθӽºÄÏ) Ç°¸ñÀº Çϳª·Î ¸¶Æ®·ÎºÎÅÍ Áö¼ÓÀû ³³Ç°À» ¿äû¹Þ´Â ¼º°ú¸¦ ¿Ã·È´Ù.
ÀÌ¿Ü ¸Ó·ç¿ÍÀΰú õ¸¶°í µî °¡°ø Ư»êÇ°¿¡ ´ëÇÑ ÀÔÁ¡À» ŸÁøÇß´ø ¹«ÁÖ±ºÀº ³óÇù¹°·ù·ÎºÎÅÍ ±àÁ¤ÀûÀÎ ´äº¯À» ¾ò¾î³»¸ç ¶Ç ´Ù¸¥ °¡´É¼ºµµ ¿¾ú´Ù.
¹«ÁÖ±ºÀº ¾ÕÀ¸·Î ¾÷üµé°ú HACCP, KACM ½ÄÇ°¾ÈÀü»çÀü½É»çÁ¦ µî ÇÊ¿ä ÀÚ°ÝÀ» °®Ãß´Â µî Çö½ÇÈ ¼Óµµ¸¦ ¾Õ´ç±â±â À§ÇÑ ³ë·Â¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
¹«ÁÖ±º³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ³ó¾÷Áö¿ø°ú ½Å»ó¹ü ±â¼ú±âȹ ÆÀÀåÀº “¼ÒºñÀÚ¸¦ ã¾Æ ³ª¼´Â ´Éµ¿ÀûÀÌ°í Àû±ØÀûÀÎ ¸¶ÄÉÆÃÀ» ÅëÇØ Á¦ °ª ¹Þ´Â ³ó»ê¹°, µ· ¹ö´Â ³ó¾÷ ½ÇÇö¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ°íÀÚ Çß´Ù”¶ó¸ç
“±Ô¸ð³ª, ÀÎÁöµµ, ¼ÒºñÀÚ ½Å·Úµµ¸é¿¡¼ ¿ìÀ§¿¡ ÀÖ´Â ´ëÇü¸¶Æ®¿¡¼ È«º¸ ¹× ÆÇÃËÇà»ç¸¦ ÁøÇàÇ߱⠶§¹®¿¡ ´çÀåÀÇ ¸ÅÃâµµ ¸ÅÃâÀÌÁö¸¸ ¹Ýµ÷ºÒ ºê·£µå °¢ÀÎ, ÆÇ·Î È®º¸ µî ÀáÀçÀû ¼º°ú¿¡ ´õ ±â´ë¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Ù”¶ó°í ¹àÇû´Ù.
¾Æ¿ï·¯ “´ëÇü¸¶Æ®¿¡ ÀÔÁ¡ÇÏ´Â Àü±¹ ³ó»ê¹°ÀÇ Ç°Áú±Ô°Ý°ú ¹°·ù½Ã½ºÅÛÀÌ ¾î¶²°¡¸¦ ³ó°¡µéÀÌ Á÷Á¢ º¸°í ¹è¿ï ¼ö ÀÖ´Â ±âȸµµ µÆ´Ù”¶ó¸ç
“ÇѸ¶´ç ÃàÁ¦°¡ ³ó°¡´Â ¹°·Ð, ¹«ÁÖ ³ó¾÷ÀÇ °æÀï·ÂÀ» Å°¿ì´Â ±â¹ÝÀÌ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ»óÀÇ Ç°Áú°ú ±Ô°ÝÀ» °®Ãá Ç°¸ñ°ú Âü¿© ³ó°¡ ¼ö¸¦ ´Ã¸®´Â µî ³»½ÇÀ» °®Ãç ³ª°¡°Ú´Ù”¶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
¹«ÁÖ±ºÀº ¼¿ï ¾çÀç¿Í ⵿, °í¾ç, ¼º³², ¼ö¿ø Áö¿ª ³óÇùÀ¯Åë Çϳª·Î ¸¶Æ®¿¡¼ °³ÃÖÇÑ ¹«ÁÖ ¹Ýµ÷ºÒ ³ó · Ư»ê¹° ÇѸ¶´ç ÃàÁ¦¸¦ ÅëÇØ 4¾ï 6õ¿©¸¸ ¿øÀÇ ¸ÅÃâ(°úÀÏ, ä¼Ò, °¡°øÇ° µî 25°³ Ç°¸ñ¿¡ ´ëÇÑ ÆÇÃË ¹× Á÷°Å·¡ · °ø¿µÈ¨¼îÇÎ ÆǸÅ)À» ¿Ã·ÈÀ¸¸ç,
ÀüÁÖ¿Í ±¤ÁÖ, ¸ñÆ÷Á¡±îÁö 8°³ ¸ÅÀå¿¡¼ µ¿½Ã ÁøÇàÇÑ ¹Ýµ÷ºÒ»ç°ú ÆÇÃËÇà»ç¿¡¼µµ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ È£ÀÀÀ» ¾òÀ¸¸ç »ç°ú 65¿© ÅæÀ» ÆǸÅÇÏ´Â ¼º°ú¸¦ ¿Ã·È´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÏ°£ÀüºÏ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >