[ÀÏ°£ÀüºÏ = À¯À缺 ±âÀÚ]
¿¹ºÎÅÍ »ç¶÷µé¿¡°Ô dz¿ä·Î¿ò°ú Àç¹°, ´Ù»ê, °Ç°À» °¡Á®´ÙÁشٴ Ȳ±Ý µÅÁöÀÇ ÇØ°¡ ¹à¾Ò´Ù. dz¿ä·Î¿òÇϸé Àå¼ö(íþâ©)¾Æ´Ï´ø°¡? ´Ù°¡¿À´Â Èñ¸ÁÂù ±âÇس⠼³ ¸íÀý, Àå¼ö¿¡¼ ûÁ¤À¸·Î ÀÚ¶õ ÇÑ¿ì¿Í »ç°ú, ¿À¹ÌÀÚ µî ¸íÇ° ³ó»ê¹°·Î dz¿ä·Î¿î Ȳ±ÝµÅÁö ÇØ¿¡ °Ç°°ú Àå¼ö(íþáø)¸¦ ÀüÇغ¸´Â °Ç ¾î¶³±î?<ÆíÁýÀÚÁÖ>
õÇýÀÇ ÀÚ¿¬Á¶°Ç°ú ÃÖ°íÀÇ Àç¹è ±â¼ú·Î ¸¸µç ‘¸íÇ° Àå¼ö ³ó•Æ¯»ê¹°’
Àå¼ö´Â ¿¹·ÎºÎÅÍ Áö¸®»êÀÇ ¿©¼¼°¡ »¸¾î µ¿ÂÊÀ¸·Î´Â Àå¾È»ê°ú ´öÀ¯»ê, ¼ÂÊÀ¸·Î´Â ÆÈ°ø»ê, ³²ÂÊÀ¸·Î´Â ´ë¸Á»ê, ºÏÂÊÀ¸·Î´Â Àåµî»êÀ¸·Î µÑ·¯½Î¿© ÀÖ¾î »êõÃʸñÀÌ ¼±¸íÇÏ°í ¹°ÀÌ ±ú²ýÇÑ °÷À¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ƯÈ÷ Àå¼öÀ¾ÀÌ ÇØ¹ß 500¹ÌÅÍ¿¡ À§Ä¡ÇÏ´Â µî ±º 7°³ À¾¸éÀÌ °íÁö´ë¿¡ À§Ä¡¿¡ ÀÖ¾î dzºÎÇÑ ÀÏÁ¶·®, Å« Àϱ³Â÷ µî °íÁö´ëÀ̱⿡ °¡´ÉÇÑ ½Å¼±ÇÏ°í Ç°Áú ÁÁÀº ±ú²ýÇÑ ³ó»ê¹°ÀÌ ¸¹´Ù.
¡á Àå¼ö±º ³ó·Æ¯»ê¹°ÀÇ ´ëÇ¥ ‘¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨À» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ²Ü~ Àå¼ö»ç°ú’
Àå¼ö»ç°ú´Â ±¹³»¿Ü ½ÃÀå¿¡¼ ¸íÇ°À¸·Î ÅëÇÑ´Ù. ¸ÀÀº ¹°·Ð »ö±ò°ú ½Ä°¨ÀÌ ¶Ù¾î³ª ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Àα⸦ µ¶Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Àå¼ö »ç°ú´Â ÇØ¹ß 500mÀÌ»ó¿¡ À§Ä¡ÇÑ °í¿øÁö¿ª¿¡ °ú¼ö¿ø ´ëºÎºÐÀÌ À§Ä¡ÇØ ¿Â·®Áö¼ö 92¡ÉÀÇ »ç°úÀç¹è¿¡ õÇýÀÇ ÀûÁö¿¡¼ Àç¹èµÈ´Ù.
»ê°£°íÁö´ë(400~700m)·Î Àϱ³Â÷°¡ ¿¬Æò±Õ 11¡ÉÀÌ»óÀ̳ª µÅ Âø»ö°ú °ú´çÇü¼ºÀÌ ¿ùµîÇÏ¸ç °úÀ°ÀÌ ´Ü´ÜÇϸ鼵µ ¿¬ÇØ ¾Ã´Â ¼Ò¸®°¡ »ç°¢»ç°¢ÇÏ°í °¨Ä¥¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù. °í·©Áö·Î °ú½Çºñ´ë±â ¿Âµµ°¡ ³·¾Æ º´ÃæÇØ°¡ ÀûÀº ¸¸Å ³ó¾à »ìÆ÷·®µµ Àû¾î ¾ÈÀü¼ºµµ ¶Ù¾î³ª´Ù.
»ç°ú°¡ ÀÚ¶ó´Â Åä¾çµµ »çÁú¾çÅäÀε¥´Ù ¿©±â¿¡ ÈÇкñ·á ´ë½Å ÃàºÐ(õåÝÐ)À¸·Î ¸¸µé¾î GAP(¿ì¼ö³ó»ê¹°°ü¸®Á¦µµ) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº À¯±âÁú Åðºñ¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù.
ÀÌ °°ÀÌ ÀÚ¶õ Àå¼ö»ç°ú¿¡´Â Çì¸ð±Û·ÎºóÀÌ Ç³ºÎÇØ Ç÷¾×¼øȯÀ» ³ô¿© Ç÷»öÀ» ÁÁ°Ô ÇÑ´Ù. ºñŸ¹Î A¿Í C´Â °¨±â¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÌ¸ç ¼ö¿ë¼º ½Ä¹°¼¶À¯¿Í Ä®·ýÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î µ¿¸Æ°æÈ¿Í °íÇ÷¾ÐÀº ¹°·Ð º¯ºñ³ª ´ëÀå¾Ï ¿¹¹æ, ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
ƯÈ÷, Àå¼ö¿¡¼ »ý»êÇÑ »ç°ú´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï »ý»ê ÀÌ·ÂÁ¦¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ¾î »ý»êÀÚ°¡ ¼ÒºñÀÚµé ½ÄŹ ³¡±îÁö Ã¥ÀÓÁø´Ù.
¡áǪ¸¥ ÃÊ¿ø¿¡¼ »çÀ°µÈ ‘¸íÇ° ÇÑ¿ì’
Àå¼ö ÇÑ¿ì´Â ÇØ¹ß 500mÀÌ»óÀÇ Ã»Á¤ °í¿ø¿¡¼ ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ Ç®À» ÃæºÐÈ÷ ¸Ô¿© »çÀ°Çϱ⿡ Áö¹æÀÌ Àû°í À°ÁúÀÌ ºÎµå·¯¿ì¸ç ¸ÀÀÌ ´ã¹éÇÑ °Ô Ư¡ÀÌ´Ù. Àå¼ö ÇÑ¿ì ¸ÀÀÇ ¶Ç ´Ù¸¥ ºñ°áÀº ¾ö°ÝÇÑ Ç÷Åë°ü¸®¿¡ ÀÖ´Ù.
Àå¼öÇÑ¿ì´Â Àå¼öÇÑ¿ìÁö¹æ°ø»ç¿¡¼ ÅëÇÕ °ü¸®ÇÏ°í, »çÀ°´Ü°è¿Í ÃâÇϽñ⿡ µû¶ó È¥ÇÕ»ç·á(TMR)ÀÇ ¼ººÐÀ» Â÷º°È Çß´Ù.
TMRÀº ¼ÒµéÀÌ ¿µ¾çºÐÀ» °í·ç ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿Á¼ö¼ö¿Í ½Ò°Ü, Àå¼ö»ç°ú, ¿À¹ÌÀÚ µî 20¿© °¡ÁöÀÇ Àç·á¸¦ ³Ö¾î ¸¸µç´Ù. HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ) ½Ã½ºÅÛÀ» µµÀÔÇØ Ä£È¯°æÃà»ê ±â¹ÝÀ» ¸¶·ÃÇÏ°í, ¼ÒºñÀÚ Áß½ÉÀÇ ¼±ÁøÈµÈ À¯Åë°ü¸® ü°èµµ È®¸³Çß´Ù.
¡á»õ»¡°£ »õÄÞÇÔ°ú ´ÞÄÞÇÔ¿¡ ÃëÇÏ´Â ‘¸íÇ° ¿À¹ÌÀÚ’
°íÁö´ë¿¡¼ Àç¹èµÈ Àå¼ö ¿À¹ÌÀÚ´Â ¸À°ú ÇâÀÌ ¶Ù¾î³ª À½·á¿Í ÇѾàÀçÀÇ Àç·á·Î ²ÙÁØÈ÷ ¼ÒºñµÇ°í ÀÖ´Ù.
Àå¼ö¿À¹ÌÀÚ´Â ´Ù¸¥ Áö¿ª¿¡¼ »ý»êµÈ ¿À¹ÌÀÚº¸´Ù ½ÃÀܵ帰 ÇÔÀ¯·®ÀÌ 7%ÀÌ»ó ³ô´Ù. ½ÃÀܵ帰(Schisandrin) ¼ººÐÀº ÇÇ·Îȸº¹ ¹× ¿ø±âȸº¹¿¡ ÁÁ¾Æ ¼öÇè»ý, Á÷ÀåÀÎ, ¿îµ¿¼±¼ö¿¡°Ô È¿°úÀûÀ̸ç ȯÀý±â °¨±â ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁ´Ù.
ÀÌ¿Ü¿¡µµ ¿À¹ÌÀÚ´Â °£ ±â´É °³¼±, ±âħ, ¸¸¼º±â°üÁö¿°, ´ç´¢, Ä¡¸Å ¿¹¹æ ¹× Ä¡·á, ´« °Ç°, ½ºÆ®·¹½º ÇؼÒ, Ç÷°ü°èÁúȯ ¿¹¹æ µî¿¡ È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
Àå¼ö¿¡¼´Â ¿À¹ÌÀÚ¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¿À¹ÌÀÚÁÖ, ¿À¹ÌÀÚû, ¿À¹ÌÀÚ ÇÑ°ú µîµµ °¡°ø ½ÄÇ°µµ »ý»êµÅ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù.
¡áÀå¼öÀÇ ¶°¿À¸£´Â ³ó»ê¹°, ½ÅÀÌ ³»¸° ¿¸Å·Î ºÒ¸®´Â ‘ºí·¢Ä¿·±Æ®’
¶óÁ¸®, ºí·çº£¸®¿Í °°Àº º£¸®·ùÀÎ ºí·¢Ä¿·±Æ®(Ribes nigrum)´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ°ú Æú¸®Æä³îÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î ¿µ¾çºÐ°ú È¿´ÉÀÌ ¶Ù¾î³ª º£¸®ÀÇ ¿ÕÀ¸·Î ºÒ¸°´Ù.
À¯·´ ºÏ¼ºÎ°¡ ¿ø»êÁöÀÎ ºí·¢Ä¿·±Æ®´Â ±×´Ã¿¡¼ Àß ÀÚ¶ó¸ç ÃßÀ§¿¡ °ÇÏ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Àç¹è Á¶°ÇÀ¸·Î °Ü¿ïÀÌ ±æ°í ¿©¸§ÀÌ ½Ã¿øÇÑ Àå¼ö¿¡¼ ºí·¢Ä¿·±Æ®°¡ Àç¹èµÇ±â ½ÃÀÛ, »ç¶÷µéÀÇ °ü½É ¶ÇÇÑ ½ò¸®°í ÀÖ´Ù.
ºí·¢Ä¿·±Æ®´Â ´Ù¸¥ º£¸®·ùº¸´Ù µ¨ÇǴϵå3·çƼ³ë½Ãµå¿Í ½Ã´Ï¾Æ½Å3·çƼ³ë½Ãµå ÇÔÀ¯·®À¸ ³ôÀ¸¸ç, ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ°ú ºñƼ¹ÎC ¶ÇÇÑ ´Ù¸¥ º£¸®·ùº¸´Ù 10¹è ÀÌ»ó ³ô¾Æ Ç×»êÈ ¼ººÐµµ 2¹è°¡·® Â÷ÀÌ ³´Ù.
¸À ¶ÇÇÑ ´Ù¸¥ º£¸®·ùº¸´Ù ´Ü¸ÀÀÌ Á¶±Ý ´õ °Çϱ⠶§¹®¿¡ »õÄÞÇÔ°ú ´ÞÄÞÇÔÀ» µ¿½Ã¿¡ ´À³¥ ¼ö ÀÖ¾î ¾ÆÀÌµé µµ ¸Ô±â ÆíÇÏ´Ù.
ºí·¢Ä¿·±Æ® ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀº »ýÀ¸·Îµµ ¼·Ãë °¡´ÉÇÏ¸ç °ÇÁ¶Çؼ ¸Ô°Å³ª, û, Àë, ÅäÇÎ µîÀ¸·Î È°¿ëÇØ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¡á¼ÒºñÀÚ-»ý»êÀÚ Áß½É, ¾ÈÀüÇÑ Àå¼ö ¸Ô°Å¸®¸¦ Ã¥ÀÓÁö´Â ‘Àå¼ö¸ô’
Àå¼ö±º ³ó·Æ¯»ê¹°À» ÆǸÅÇÏ´Â ´ëÇ¥ ¼îÇθô·Î, ³ó¹ÎµéÀº »ý»êÀ» Àü¹®ÀûÀ¸·Î ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Àå¼ö¸ôÀº °øµ¿ ÆǸŽýºÅÛÀ» ±¸ÃàÇØ ÆǸÅÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¼ÒºñÀÚ¿Í Àå¼ö³ó¹ÎµéÀÌ ÇÔ²² ¿ôÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¿Â¶óÀÎ ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, Á÷°Å·¡ÀåÀ¸·Î ¿î¿µµÅ º¸´Ù Àú·ÅÇÏ°í ½Å¼±ÇÏ°í ¹ÏÀ½Á÷½º·¯¿î Àå¼öÀÇ ³ó·Æ¯»ê¹°À» Á¢ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Àå¼ö¸ô¿¡¼ ÆǸŵǴ »óÇ° Á¤º¸ ¹× ±¸ÀÔÀº Àå¼ö¸ô ȨÆäÀÌÁö(www.Àå¼ö¸ô.com)¿¡¼ ÇÏ¸é µÈ´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÏ°£ÀüºÏ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >