“2³â µ¿¾È ÀüºÏ´ë¿¡¼ ¼±Áø ³óÃà»ê±â¼úÀ» ¹è¿ü¾î¿ä. ¿ì°£´Ù¿¡ µ¹¾Æ°¡ Çѱ¹ÀÇ ¼±Áø ³óÃà»ê ±â¼úÀ» Á¢¸ñÇØ ÀÚ±¹ÀÇ ¹ßÀüÀ» À̲ø°í ½Í½À´Ï´Ù.”
Áö³ 2017³â ±¹Á¦°³¹ßÇù·ÂÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ÀüºÏ´ëÇб³¿¡¼ »êÇп¬°èÇü ¼®»ç°úÁ¤ÀÎ ³óÃà»ê½ÄÇ°À¶ÇÕÇаú ÀÔÇÐÇØ ¼±Áø Ãà»ê±â¼úÀ» ¹è¿î ¿ì°£´Ù Çлý 9¸íÀÌ ¸ðµç °úÁ¤À» ¸¶Ä¡°í 12ÀÏ ¼ö·áÇß´Ù.
ÀüºÏ´ë ºÎ¼³ ±¹Á¦³ó¾÷°³¹ßÇù·Â¼¾ÅÍ(¼¾ÅÍÀå ±èÁß±â)´Â »êÇп¬°èÇü ¼®»ç°úÁ¤ ÇÁ·Î±×·¥À» ÅëÇØ 2017³â ¸¶ÄÉ·¹·¹´ë Ãà»ê¼öÀÇ´ë Á¹¾÷»ýÀ» ÀüºÏ´ë·Î ÃÊûÇÏ¿© ¿ì°£´Ù ¿¤¸®Æ® Ãà»êÀηÂÀ¸·Î ¾ç¼ºÇß´Ù. À̵éÀº ¼®»ç°úÁ¤ÀÇ ³óÃà»ê½ÄÇ°À¶ÇÕÇаú¿¡ ÁøÇÐÇØ À̷аú ÇöÀå½Ç½ÀÀ» º´ÇàÇÏ¸ç ¼±Áø Ãà»ê±â¼úÀ» ¹è¿ü´Ù.
Çлý ÇöÀå½Ç½ÀÀº (Àç)³ì»öºÎ³ó°ú µÎÁöÆÊ¿¡¼ À§Å¹¹Þ¾Æ ÁøÇàÇßÀ¸¸ç À̹ø ÇÁ·Î±×·¥¿¡ Âü¿©ÇÑ 9¸íÀÇ ¸ðµç ÇлýµéÀº ÇöÀå½Ç½À°úÁ¤¿¡¼ ÁøÇàÇÑ ¿¬±¸ °á°ú¸¦ Åä´ë·Î ¼®»çÇÐÀ§ ³í¹®À» Á¦ÃâÇÔÀ¸·Î½á À̹ø ÇÁ·Î±×·¥À» ¼º°øÀûÀ¸·Î ¼ö·áÇß´Ù.
ÀÚ±¹À¸·Î µ¹¾Æ°¡°Ô µÇ¸é À̵éÀº ÀÌ ±â¼úÀ» ¿ì°£´Ù ³óÃà»ê ¹ßÀüÀ» À§ÇØ Á¢¸ñ½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÒ °èȹÀÌ¾î¼ ±¹Á¦°³¹ßÇù·ÂÀÇ ¼±¼øȯ ¸ðµ¨·Î À̸ñÀ» ²ö´Ù. À̵éÀº ¿ì°£´ÙÀÇ ÀÚ¸³ ±â¹Ý ±¸ÃàÀ» À§ÇØ ÇöÁö¿¡ ‘¿ì°£´Ù ±Û·Î¹úǪµåÄÃÃÄÇùµ¿Á¶ÇÕ’(°¡Äª)À» ⸳ÇÒ °èȹÀÎ °Í. ±¹³»¿¡¼´Â ù »ç·Ê´Ù.
ÀÌ Çùµ¿Á¶ÇÕÀº ÀüºÏ´ë µ¿¹°ºÐÀÚÀ¯ÀüÀ°Á¾»ç¾÷´ÜÀÌ ¾ÇÃ볪 »ý»ê¼º ÀúÇÏ µîÀÇ Ãà»ê ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô °³¹ßÇÑ ‘¿¡ÄÚ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º ¼Ö·ç¼Ç’À̶ó´Â ¼±Áø Ãà»ê ±â¼úÀ» ¿ì°£´Ù¿¡ Àû¿ëÇØ Áúº´ µî¿¡ °ÇÑ ¿ì¼öÇÑ µÅÁö¸¦ »ý»êÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
ÀüºÏ´ë´Â ¾ÆÇÁ¸®Ä« °³¹ßµµ»ó±¹¿¡ Èñ¸ÁÀÇ ¾¾¾ÑÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Â ÀÌ Çùµ¿Á¶ÇÕÀÇ Ãâ¹üÀ» ÇÔ²² ÃàÇÏÇϱâ À§ÇØ 2¿ù 12ÀÏ ¿ÀÀü ¿ì°£´Ù Á¹¾÷»ýÀ» ºñ·ÔÇØ ±èµ¿¿ø ÃÑÀå µî ÀÌÇб³ µ¿¹°ºÐÀÚÀ¯ÀüÀ°Á¾»ç¾÷´ÜÀå µîÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ Ãâ¹ü½Ä°ú ÇÔ²² ÀÌ Çùµ¿Á¶ÇÕÀÇ ¹Ì·¡¸¦ ³»´Ùº¼ ¼ö ÀÖ´Â Çмú´ëȸ¸¦ ¿¾ú´Ù.
1ºÎ ¹ß´ë½Ä¿¡¼´Â ¿ì°£´Ù ÇлýµéÀ» À§ÇÑ ÇöÀå½Ç½ÀÀ» À̲ö ‘µÎÁöÆ÷Å©’ À强¿ë ´ëÇ¥ µî¿¡°Ô °¨»çÆи¦ Àü´ÞÇß°í, Çлý ´ëÇ¥ÀÇ Çùµ¿Á¶ÇÕ Ã¢¸³ ¼±¾ð½ÄÀÌ ÁøÇàµÆ´Ù.
À̾î 2ºÎ Çмú¹ßÇ¥¿¡¼´Â Á¹¾÷»ý ´ëÇ¥ÀÎ º¸°Ô·¹ Æú¾¾°¡ ‘À°¼ºµ·ÀÇ Àå³» ¹Ì»ý¹° ±ºÁý ¹× Ä®ÇÁ·ÎÅØƾ ¼öÁØ¿¡ ¹ÌÄ¡´Â Lactobacillus spp, Bacillus sutilis ¹× Saccharomyces cerevisiae º¹Çչ̻ý¹°Á¦ÀÇ ³ó°¡ È¿´É Æò°¡ ¿¬±¸’¸¦ ÁÖÁ¦·Î ¿¡ÄÚ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º ¼Ö·ç¼ÇÀ» È°¿ëÇÑ Ãà»ê 4´ë ¹®Á¦(Áúº´, ³¿»õ, ºÐ´¢, »ý»ê¼º) ÇØ°á ¿¬±¸ ¼º°ú¸¦ ¹ßÇ¥ÇØ Å« °ü½ÉÀ» ²ø¾ú´Ù.
Æú º¸°Ô·¹ ÇлýÀº “º»±¹À¸·Î µ¹¾Æ°£ ÈÄ¿¡´Â Çѱ¹¿¡¼ ¹è¿î ‘¿¡ÄÚ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º ¼Ö·ç¼Ç’ ¼±Áø Ãà»ê±â¼úÀ» ¸¶ÄÉ·¹·¹´ë ½Ã¹ü³óÀå¿¡ Àû¿ëÇÏ¿© Áúº´ ¾ø´Â µÅÁö¸¦ ¸¹ÀÌ »ý»êÇÏ°í ½Í´Ù”¸ç “⸳ÇÑ Çùµ¿Á¶ÇÕÀ» ÁßÁ¡À¸·Î ¾çµ·»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾ç°è¿Í ³óÃà»ê½ÄÇ° º§·çüÀÎÀ» ¸¸µé¾î°¥ °èȹÀÌ´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
À̳¯ ÀüºÏ´ëÇб³ ±èµ¿¿ø ÃÑÀåÀº “¿ì°£´Ù À¯ÇлýµéÀÌ ¼º°øÀûÀ¸·Î ±³³» ¼®»ç°úÁ¤ ÇÁ·Î±×·¥À» ¸¶Ä¡°í ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ÇöÁö¿¡ Çùµ¿Á¶ÇÕÀ» ⸳ÇÏ°Ô µÇ¾î ¸Å¿ì ¶æ±í´Ù”¸ç “À̹ø Çùµ¿Á¶ÇÕÀº °³µµ±¹ ºó°ï¹®Á¦ ÇØ°áÀ» À§ÇØ ¾ÆÇÁ¸®Ä«¿Í ¿ì¸®´ëÇÐÀÌ ÇÔ²² Çù·ÂÇÒ ¼ö ÀÖ´Â »õ ¸ðµ¨À» ¸¸µé¾ú´Ù´Â Á¡¿¡¼ ´õ¿í Àǹ̰¡ ÀÖ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ÀüºÏ´ë´Â »êÇÐÇù·Â ¼®»ç°úÁ¤ ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ ³¡³ ÀÌÈÄ¿¡µµ ¿ì°£´Ù Ãà»ê ÀÎÀçµé°ú Çѱ¹-¾ÆÇÁ¸®Ä« °£ Çù·ÂÀ» Áö¼ÓÇÒ °èȹÀ̸ç, 2020³â±îÁö ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Â KOICA ¿ì°£´Ù ³óÃà»ê ¼øȯÇü ³ó°¡¼Òµæ âÃâ»ç¾÷µµ È°¹ßÈ÷ ÁøÇàÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÏ°£ÀüºÏ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >