(Àç)Áø¾ÈÈ«»ï¿¬±¸¼Ò(¼ÒÀå ¹ÚÃæ¹ü)´Â °ü³» Àηȫ»ï °¡°ø±â¾÷ °ü°èÀÚµé°ú °ü½É °í°´µéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ½ÄÇ° Àü¹®°¡ ¾ç¼ºÀ» À§ÇØ ½ÄÇ° Àü¹®Àη¾缺 ±³À°À» ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
½ÄÇ° Àü¹®Àη¾缺 ±³À°Àº ±ºÀÇ ¿¹»ê Áö¿øÀ¸·Î Àü¾× ¹«·á·Î ÁøÇàµÈ´Ù. ½Ä¾àó ÁöÁ¤ HACCP ±³À°ÈƷñâ°üÀÎ ÀüºÏ´ëÇб³ HACCP±³À°¿ø°ú °è¾àÀ» ¸Î°í ÀÌ´Þ 9ÀϺÎÅÍ 5¿ù 9ÀϱîÁö Áø¾ÈÈ«»ï¿¬±¸¼Ò ¼¼¹Ì³ª½Ç¿¡¼ 5ÁÖ°£ ÃÑ 10ȸ¿¡ °ÉÃÄ 40½Ã°£ ÁøÇàµÈ´Ù.
±³À°Àº HACCP Á¤±â ±³À°À» ºñ·ÔÇÑ ½ÄÇ°À§»ý¹ý·½ÄÇ°°øÀü Çؼ³, ÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç ½Ã À¯ÀÇ»çÇ×, »ç¾÷°èȹ¼ ÀÛ¼º¹ý, ¹ýÀû ±¸ºñ¼·ù ÀÛ¼º¹ý µî ´Ù¾çÇÑ Ä¿¸®Å§·³À¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. ¶Ç ÀÏÁ¤ ½Ã°£ ÀÌ»ó ¼ö·áÇÑ ±³À°»ýµé¿¡°Ô´Â ¼ö·áÁõÀ» ¹ß±ÞÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
Ãß°¡ ±³À° ½ÅûÀº Áø¾ÈÈ«»ï¿¬±¸¼Ò ȨÆäÀÌÁö¿¡ ¾÷·Îµå µÈ ½Åû¼ ÀÛ¼º ÈÄ À̸ÞÀÏ ¶Ç´Â ÇöÀå ¹æ¹® ½ÅûÇÏ¸é µÈ´Ù.
¹ÚÃæ¹ü ¼ÒÀåÀº “À̹ø ±³À°À» ÅëÇØ À§»ýÀûÀÌ°í ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ°À» »ý»êÇϱâ À§ÇÑ °ü³» ½ÄÇ°°ü·Ã ±â¾÷µéÀÇ ½Ç¹«´É·ÂÀ» °È½ÃÅ°°í, HACCP Á¦µµ¸¦ ¿î¿µ Áß À̰ųª ÀÎÁõÀ» ÁغñÇÏ°í ÀÖ´Â ±â¾÷µé¿¡°Ô Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù”°í ÀüÇß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÏ°£ÀüºÏ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >