정읍시농업기술센터가 13일 관내 흑염소 사육 농가 50명을 대상으로 흑염소 핵심 사양기술 교육을 실시했다.
교육은 국립축산과학원 명예 연구관 김현수 박사와 흑염소현장실습교육장 김주영 교수의 강의로 진행됐다. 이들 강사는 현장조사를 통한 생산성 저하의 원인을 분석하고 흑염소 유전 개량과 균형 잡힌 영양 관리, 번식 특성과 자축관리 등을 안내했다.
특히 현장 사례 중심의 흑염소 생산성 향상 방안에 대한 교육이 집중적으로 이뤄져 흑염소 농가로부터 큰 호응을 얻었다.
교육에 참여한 농가는 “현장에서 발생하는 문제점과 궁금증을 질의하고 해결책을 답변하는 방식으로 강의가 이뤄져 흑염소의 생산성 향상에 큰 많은 도움이 됐다”고 말했다. 또 “최근 폭염과 열악한 축사환경으로 인한 어린 흑염소 폐사율이 높아 농가의 근심거리가 많다”면서 “자축의 관리 환경 조성 등의 핵심 기술을 현장에 효과적으로 적용할 수 있는 방법을 배워 유익한 시간이 됐다”고 말했다.
기술센터 관계자는 “흑염소 소비의 대중화와 경쟁력 강화를 위해 매년 전문적인 교육을 실시하고 있다”며 “앞으로도 정읍 흑염소 품질을 높이기 위해 다양한 정보를 제공하고 흑염소 농가의 수요 조사를 통한 맞춤형 교육을 실시할 계획이다”고 밝혔다.
한편 흑염소는 뼈 건강에 좋은 칼슘이 소와 돼지에 비해 10배 이상 함유돼 있다. 흑염소는 몸을 따뜻하게 해 요즘처럼 무더위가 기승을 부리는 여름철에는 기력 회복을 위해 찾는 사람이 많다. 최근에는 흑염소 개량을 통해 육질이 부드럽고 소비자의 입맛에 맞는 구이용 흑염소가 생산되고 있다.
< 저작권자 © 일간전북 무단전재 및 재배포금지 >
