³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ±è°æ±Ô)Àº ÃÖ±Ù °ñ´Ù°øÁõ°ú ºÎÀκ´ µîÀÇ Ä¡·á È¿°ú·Î ÁÖ¸ñ¹Þ´Â ‘ÀղɒÀÇ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ Á¾ÀÚ »ý»ê ¹æ¹ýÀ» Á¦½ÃÇß´Ù.
ÀÕ²É(Carthamus tinctorius Linne)Àº ²É(È«È)°ú ¾¾¾Ñ(È«ÈÀÚ)À» ¾àÀç·Î ÀÌ¿ëÇÏ´Â ÀÛ¹°ÀÌ´Ù. ²ÉÀº ºÎÀκ´°ú º¹ÅëÀ» Ä¡À¯Çϴµ¥ ¾²ÀÌ°í, ¾¾¾ÑÀº °ñÀý°ú °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ¿¡ È°¿ëµÈ´Ù. ÀÕ²ÉÀº ±â¸§À» Â¥´Â À¯ÁöÀÛ¹°·Îµµ ÀαⰡ ³ô´Ù.
Ç°Áú ÁÁÀº ÀÕ²É Á¾ÀÚ¸¦ »ý»êÇϱâ À§Çؼ´Â Á¾ÀÚ°¡ ¿©¹°°Å³ª äÁ¾ÇÏ´Â ½Ã±â°¡ À帶ö°ú ¸Â¹°¸®Áö ¾Êµµ·Ï ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÀÕ²É »öÀº ²ÉÀÌ ÇDZâ(°³È) ½ÃÀÛÇØ 30ÀÏÀÌ ³Ñ¾î°¡¸é £Àº °¥»öÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ ½Ã±â°¡ À帶¿Í °ãÄ¡°Ô µÇ¸é Á¾ÀÚÀÇ Ç°ÁúÀÌ ÀúÇϵȴÙ.
¿¬±¸ÁøÀÌ ²É »ö¿¡ µû¸¥ Á¾ÀÚ ¹«°Ô(g/100¾Ë)¸¦ Á¶»çÇÑ °á°ú, °³È ÀÌÈÄ ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é¼ ³ë¶õ»ö 3.23g, »¡°£»ö 3.94g, °¥»ö 4.02g, £Àº °¥»ö 4.10gÀ¸·Î Á¾ÀÚ ¹«°Ô´Â Á¡Â÷ Áõ°¡ÇØ µî¼÷(¿©¹²)Çß´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ²ÉÀÌ Â£Àº °¥»öÀÏ ¶§ Á¾ÀÚÀÇ ¾à 32%°¡ ½â´Â Çö»óÀÌ ¹ß»ýÇß´Ù. µû¶ó¼ °³È°¡ ½ÃÀÛÇÑ µÚ 20∼30ÀÏÀÌ µÉ ¹«·Æ ²É »öÀÌ Â£Àº °¥»ö ´Ü°è°¡ µÇ±â ÀÌÀü¿¡ ¿¶Àº °¥»ö ´Ü°è¿¡¼ äÁ¾ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Ë¸Â´Ù.
¶ÇÇÑ, ¿©°Ç¿¡ µû¶ó ºñ°¡¸² ½Ã¼³À» ¼³Ä¡Çϰųª ¾ÖÃʺÎÅÍ 3¿ù²²·Î ÆÄÁ¾ ½Ã±â¸¦ ¾Õ´ç±â´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÀÕ²ÉÀº µ¿³²¾Æ½Ã¾ÆÀÇ °ÇÁ¶ÇÑ »ê¾Ç Áö¿ª¿¡¼ ±â¿øÇÑ ½Ä¹°ÀÌ°í, µÎ»óÈÀÇ ¸ð¾çÀÌ ³¡ÀÌ ´ÝÈù Ç׾Ƹ® ¸ð¾çÀÇ ±¸Á¶·Î µÅ ÀÖ¾î ºñ°¡ ¸¹ÀÌ ¿À´Â ½Ã±â¿¡ äÁ¾Çϸé Ç°ÁúÀÌ ³·¾ÆÁö´Â °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³¿ø¿¹Æ¯ÀÛ°úÇпø ÀåÀç±â ¾à¿ëÀÛ¹°°úÀåÀº “¿Ã ¿¬¸» ÀÕ²ÉÀÇ Á¾ÀÚ »ý»ê °ü·Ã ¿¬±¸¸¦ Ã¥ÀÚ·Î ¹ß°£ÇØ ÀÕ²ÉÀÇ ±¹³» Àç¹è¸¦ ´Ã¸± ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ°Ú´Ù.”¶ó°í ÀüÇß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÏ°£ÀüºÏ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >