Á¤À¾½Ã³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎ ±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõ Àǹ«È È®´ë¿¡ µû¸¥ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎ ±âÁØ(HACCP) Àü¹®Àη ¾ç¼º ±³À°À» ÁøÇàÇß´Ù.
±³À°Àº ³ó½ÄÇ° °¡°ø¾÷ü ¿î¿µÀÚ 20¿© ¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î 24ÀÏ°ú 26ÀÏ ÀÌƲ°£ ÁøÇàµÆ´Ù.
HACCP(hazard analysis critical control point)´Â ½ÄÇ°ÀÇ ¿øÀç·áºÎÅÍ ÃÖÁ¾Á¦Ç°¿¡ À̸£±â±îÁö ½ÄÇ°ÀÇ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇØ ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸Çϱâ À§ÇÑ À§»ý°ü¸® ü°è´Ù.
À̹ø ±³À°Àº 2020³â±îÁö ½ÄÇ° Á¦Á¶ °¡°ø ºÐ¾ßÀÇ HACCP ÀÎÁõ Àǹ«È¸¦ È®´ëÇÔ¿¡ µû¶ó °ü·Ã ºÐ¾ß Àü¹® ÀÏÀÚ¸® âÃâ°ú ¼Ò±Ô¸ð ³ó½ÄÇ° °¡°ø¾÷üÀÇ À§»ý ¼öÁØ Çâ»óÁö¿øÀ¸·Î °æÀï·ÂÀ» °ÈÇÏ°íÀÚ ¸¶·ÃµÆ´Ù.
±³À°¿¡ ¾Õ¼ ±â¼ú¼¾ÅÍ´Â Äڷγª 19 È®»êÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ »çÀü¿¡ ±³À° Âü¼® ¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇß´Ù.
ƯÈ÷, ¸¶Å©½º Âø¿ë°ú °³ÀÎ À§»ý¼öÄ¢ Áؼö, ±³À°Àå ¼Òµ¶, ±³À°ÀÚ °£ °Å¸®µÎ±â µî ±³À° ½Ã¼³ °¨¿°º´ ¿¹¹æ¼öÄ¢¿¡ µû¶ó ±³À°À» ÁøÇàÇß´Ù.
±³À°Àº HACCP ¼±Çà¿ä°Ç°ú »ç·ÊºÐ¼®, HACCP PLAN, ½ÄÇ°À§»ý¹ý µîÀÇ ½Ç¹«±³À°À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
±³À°¿¡ Âü¿©ÇÑ ÀÚÀÌ¿¬ÆÊ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ À̹ÌÈ ´ëÇ¥´Â “³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ¿¡¼ HACCP °æ¿µÀÚ ±³À°ÀÇ ±âȸ¸¦ ¸¶·ÃÇØÁÖ¾î Å« µµ¿òÀÌ µÆ´Ù”¸ç “»ý»êÁ¦Ç°ÀÇ Ç°Áú°ü¸®¸¦ ÅëÇØ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î »ç¾÷À» Å°¿ö ³ª°¡°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ °ü°èÀÚ´Â “³ó¾÷ÀÎ °¡°ø »ç¾÷ÀåÀÇ °æÀï·ÂÀ» ³ôÀÌ°í ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® Á¦°øÀ» À§ÇØ ½ÄÇ°À§»ý, Á¦Ç° °³¹ß µî Àû±ØÀûÀÎ ±â¼úÁö¿ø°ú Áö¼ÓÀûÀÎ ±³À°À» ÃßÁøÇÏ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÏ°£ÀüºÏ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >