[ÀÏ°£ÀüºÏ = ÀÌÇý¼÷ ±âÀÚ]
ÃÖ±Ù ¾ÖÇüö¹Ú, Ç÷³ÄÚƮó·³ ±âÁ¸ °úÀÏ°ú´Â ´Ù¸¥ Ư¼ºÀÌ ÀÖ´Â °úÀÏÀÌ ÁÖ¸ñ¹Þ´Â °¡¿îµ¥, ³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ÇãÅ¿õ)Àº ´çµµ°¡ ³ô°í ¸ð¾çÀÌ Æ¯ÀÌÇÑ ÀڵΠǰÁ¾ ‘Á©¸®ÇÏÆ®(Jelly Heart)’ Àç¹è¸¦ ÃßõÇß´Ù.
‘Á©¸®ÇÏÆ®’¶ó´Â À̸§Àº ‘Á©¸®Ã³·³ ÅÊÅÊÇÑ ÇÏÆ® ¸ð¾ç ÀڵΒ¶ó´Â Àǹ̸¦ ´ã°í ÀÖ´Ù.
¿©¸§ ´ëÇ¥ °úÀÏÀÎ Àڵδ ũ±â°¡ ÀÛ°í ²®Áú° ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î ÃÖ±Ù ¼Òºñ °æÇâ¿¡ ¾Ë¸ÂÀº °úÀÏÀÌÁö¸¸, À¯Åë Áß °úÀ°ÀÌ ¹«¸£´Â ´ÜÁ¡°ú ²®ÁúÀÇ ½Å¸ÀÀ¸·Î ¼Òºñ°¡ ´Ù¼Ò ÁÖÃãÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀÌ °³¹ßÇÑ ‘Á©¸®ÇÏÆ®’´Â ´ÞÄÞÇÔÀº »ì¸®°í, ½Å¸À°ú °úÀÏ ¹«¸§Àº º¸¿ÏÇÑ ÀڵΠǰÁ¾ÀÌ´Ù.
´çµµ´Â 16.4ºê¸¯½º(Brix)·Î ±âÁ¸¿¡ ¸¹ÀÌ Àç¹èÇÏ´Â ÀϺ» Ç°Á¾ ‘Æ÷¸ð»ç(12.5Brix)’º¸´Ù ³ô°í »êµµ(½Å¸À)´Â 0.49%·Î ‘Æ÷¸ð»ç(»êµµ 0.83%)’ÀÇ 2ºÐÀÇ 1 ¼öÁØÀÌ´Ù. Å©±â(56g)µµ ÀÏ¹Ý ÀÚµÎ(120g)º¸´Ù ÀÛ¾Æ °£ÆíÇÏ°Ô ¸Ô±â¿¡ ÁÁ´Ù.
¿¸Å ¸ÎÀ½(°á½Ç¼º)ÀÌ ¿ì¼öÇÏ°í, ´Ù ÀÍÀº µÚ¿¡µµ °úÀ°ÀÌ ½±°Ô ¹«¸£Áö ¾Ê¾Æ »ý»ê°ú À¯Åë¿¡ À¯¸®ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ¼÷±â(ÀÍ´Â ½Ã±â)´Â 7¿ù Çϼø¿¡¼ 8¿ù »ó¼ø(ÀüºÏ ¿ÏÁÖ ±âÁØ)À¸·Î ²ÉÀÌ ÇÉ ÈÄ 110ÀÏ∼120ÀÏ°æÀÌ´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀº Á©¸®ÇÏÆ® ¹¦¸ñÀ» Çѱ¹°ú¼öÁ¾¹¦Çùȸ(www.kkja.org, 054-435-5338), ¹Î°£ ¾÷ü µîÀ» ÅëÇØ ¿ÃÇغÎÅÍ º¸±ÞÇÑ´Ù.
³ó°¡¿¡¼´Â °¡À» ¶Ç´Â º½¿¡ ¹¦¸ñÀ» ½ÉÀ¸¸é µÈ´Ù. ½É±â Àü ºÐ¾ç ¹ÞÀº ¹¦¸ñÀº Àú¿Â ÀúÀå°í(¾à 5µµ)¿¡ °ÇÁ¶ÇÏÁö ¾Ê°Ô º¸°üÇÑ´Ù.
¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ¿¸Å ¸ÎÀ½À» À§Çؼ´Â ²ÉÀÌ ÇÇ´Â ½Ã±â ÀüÈÄ¿¡ ±â¿ÂÀÌ 0µµ(¡É) ÀÌÇÏ·Î ³»·Á°¡Áö ¾Ê´Â Áö¿ª¿¡¼ Àç¹èÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¾Æ¿ï·¯, ´Ù¸¥ ÀڵΠǰÁ¾°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ‘´ë¼®Á¶»ý’, ‘ÆÛÇÃÄý’, ‘ÃßÈñ’ °°Àº ¼öºÐ¼ö(²É°¡·ç¹ÞÀ̳ª¹«)¸¦ Àüü ³ª¹«ÀÇ 30% Á¤µµ ÇÔ²² ½É¾î¾ß ÇÑ´Ù.
±âÁ¸ Ç°Á¾º¸´Ù ²®Áú »öÀÌ Àß µé±â ¶§¹®¿¡ »öÀ¸·Î ÀÍ´Â ½Ã±â¸¦ ÆÇ´ÜÇÏ¸é ´çµµ ¸é¿¡¼ Ç°ÁúÀÌ ¶³¾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ²®Áú »öÀÌ ³ì»ö¿¡¼ ºÓÀº»öÀ¸·Î 70% Á¤µµ ÁøÇàµÆÀ» ¶§ ¼öÈ®ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¶ÇÇÑ, ¿¸Å°¡ Ä¿Áö´Â ½Ã±â(ºñ´ë±â)¿¡ °¡¹³ÀÌ °è¼ÓµÇ´Ù°¡ ¸¹Àº ºñ°¡ ¿À¸é ¿¸Å ÅÍÁüÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, À̶§´Â ÁÖ±âÀûÀ¸·Î ¹°À» ÁÖ°í Áö³ªÄ£ ¿¸Å¼Ô±â´Â ÇÇÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³¿ø¿¹Æ¯ÀÛ°úÇпø °ú¼ö°ú ¹ÚÁ¤°ü °úÀåÀº “ÃÖ±Ù ´ú ½Ã°í ´õ ´ÞÄÞÇÑ °úÀÏÀ» ¼±È£ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ´Ã°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ ‘Á©¸®ÇÏÆ®’°¡ ÀڵΠ½ÃÀå¿¡ »õ·Î¿î ¹Ù¶÷À» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.”¶ó¸ç, “Á¤ºÎÇõ½Å¿¡ µû¶ó ¼ÒºñÀÚ Æò°¡È¸¸¦ ¿°í »õ Ç°Á¾¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁöµµ¸¦ ³ôÀÌ´Â ÇÑÆí, Ç¥ÁØ Àç¹è·À¯Åë ÁöħÀ» º¸¿ÏÇØ Ç°Á¾ º¸±ÞÀ» È®´ëÇØ ³ª°¡°Ú´Ù.”¶ó°í ÀüÇß´Ù.
Àڵθ¦ Àç¹èÇÏ´Â ±è¿µ´ë ¾¾(°æ³² ÁøÁÖ½Ã)´Â “ÃÖ±Ù ÀڵΠ¹°·¯ÁüÀ¸·Î ´Ù¸¥ °úÀÏ Ç°¸ñÀ¸·Î ¹Ù²Ü±î¸¦ °í¹ÎÇϱ⵵ Çߴµ¥ »êµµ°¡ ³·°í À°ÁúÀÌ ´Ü´ÜÇÑ »õ·Î¿î Ç°Á¾ÀÌ º¸±ÞµÈ´Ù°í ÇÏ´Ï Àç¹è¿¡ µµÀüÇÏ°í ½Í´Ù.”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÏ°£ÀüºÏ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >