[ÀÏ°£ÀüºÏ = À¯À缺 ±âÀÚ]
½ÅÁ¾ Äڷγª ¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°Áõ(Äڷγª 19)ÀÇ ¿©ÆÄ·Î °¡Á¤°£Æí½Ä(Home Meal Replacement; ÀÌÇÏ HMR) ½ÃÀåÀÇ °íµµÈ°¡ ÁøÇàµÇ´Â °¡¿îµ¥ ÀüºÏ¿¬±¸¿ø(¿øÀå ±ÇÇõ³²)Àº ¡º±¹³» °¡Á¤°£Æí½Ä(HMR) ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀå°ú ÀüºÏÀÇ ´ëÀÀ¹æ¾È¡»À̶ó´Â À̽´ºê¸®ÇÎÀ» ÅëÇØ °¡Á¤°£Æí½Ä µ¿Çâ ¹× ¿©°ÇÀ» »ìÆ캸°í ÀüºÏµµÀÇ ´ëÀÀ Àü·«À» Á¦¾ÈÇß´Ù.
1ÀÎ °¡±¸ÀÇ Áõ°¡¿Í ¿©¼ºÀÇ °æÁ¦È°µ¿ÀÇ Âü¿©°¡ È°¹ßÇØÁö¸é¼ °³ÀÎ´ç ½Ä»ç¸¦ ÁغñÇÏ´Â ½Ã°£°ú ºñ¿ëÀÌ Áõ°¡µÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, °¡Á¤°£Æí½Ä(HMR)¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿¡ ÀüºÏ¿¬±¸¿øÀº È®´ëµÇ°í ÀÖ´Â °¡Á¤°£Æí½Ä(HMR) ½ÃÀåÀÇ º¯È¸¦ ÀüºÏÀÇ °üÁ¡¿¡¼ »ý»ê, À¯Åë, ¼Òºñ ºÐ¾ß·Î ±¸ºÐÇÏ¿© ´ëÀÀ¹æ¾ÈÀÇ ¸ð»öÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í °Á¶Çß´Ù.
¼È¯¼® ¹Ú»ç(¿¬±¸Ã¥ÀÓ)´Â °¡Á¤°£Æí½Ä »ê¾÷ »ýÅ°踦 ±¸ÃàÇÏ°í ¼Òºñ ¹× ½Å·Ú ±¸ÃàÀ» À§ÇØ ¼¼ °¡Áö ´ëÀÀÀü·«ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í Á¦¾ÈÇß´Ù.
ù°, ¿øÀç·á °ø±Þü°è ±¸Ãà ¹× »ê¾÷ȸ¦ À§ÇØ ÀüºÏ ½ÄÇ°¼ÒÀç ¹× ¹Ý°¡°ø ¿øÀç·á ¼ö±Þü°è ±¸ÃàÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ±¹³» À¯Åë·¼ÒºñµÇ´Â ½ÄÇ°Á¤º¸¸¦ º¸À¯ÇÑ ½ÄÇ°Á¤º¸ Ç÷§ÆûÀ» Á¶¼ºÇÏ¿© ½ÄÇ°Á¤º¸¸¦ DBÈÇÏ°í À̸¦ Áö¿ª ³» ½ÄÇ°±â¾÷¿¡°Ô Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÀüºÏÀÇ ½ÄÇ°±â¾÷ÀÇ Çõ½Å¼ºÀåÀ» À§Çؼ ÀÚ±ÝÁö¿ø°ú Á¦Ç°È¸¦ À§ÇÑ ÄÁ¼³Æà Áö¿ø, °¡Á¤°£Æí½Ä ½Å±â¼úµéÀ» ½ÄÇ°±â¾÷µé¿¡°Ô ±â¼úÀÌÀü ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Ç÷§ÆûÀ» ±¸ÃàÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
µÑ°, Çõ½Å À¯Åë Ç÷§Æû ±¸ÃàÀ» À§ÇØ ½ÄÇ°±â¾÷µéÀÇ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®¸¦ À§ÇÑ ½º¸¶Æ® ½ÄÇ°¾ÈÀüü°èÀÇ µµÀÔÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
½Å¼± ½ÄÇ°ÀÇ ´çÀÏ ¹è¼ÛÀÌ °¡´ÉÇϵµ·Ï ÄݵåüÀÎ(Cold Chain) ±â¹ÝÀÇ ¹°·ù½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±×¸®°í °¡Á¤°£Æí½Ä(HMR)°ú ·ÎÄÃǪµå¸¦ Á¢¸ñÇÏ¿© Áö¿ªÀÇ ½ÄÇ°¼ÒºñÀÇ ½Å¼ºÀ嵿·ÂÀ» ¹ßÈÖÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â¹ÝÀ» ±¸ÃàÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¼Â°, ¼Òºñ ¹× ½Å·Ú ±¸ÃàÀ» À§ÇØ Áö¿ª ·ÎÄÃǪµå¸¦ »ç¿ëÇÑ °¡Á¤°£Æí½Ä ½ÄÇ°±â¾÷¿¡°Ô Áö¿ªÀÎÁõÁ¦¸¦ ºÎ¿©ÇÏ°í, ÀüºÏ °í·ÉÃþÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¸ÂÃãÇü ½ÃÀåÀ» °³Ã´ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±×¸®°í ¾î¸£½ÅÀ» À§ÇÑ ¿µ¾ç¹ë·±½º¸¦ °®Ãá ½Ä´ÜÀ» ±¸¼ºÇÏ¿© ¹è´ÞÇÏ´Â ¸Ô°Å¸® º¹Áö°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í Á¦½ÃÇß´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÏ°£ÀüºÏ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >