[이수호 기자] 원주시에서 대표음식으로 추진 중인 뽕잎황태밥이 오는 6월 23일(토)부터 원주시대표음식점을 통하여 판매를 시작한다.
뽕잎황태밥은 뽕잎과 황태로 밥을 지어 구수한 맛과 감칠맛이 특색이며, 대표음식 선정을 위한 시식회에서 많은 호응을 얻었다.
원주시는 지난 4월부터 시범업소 공개모집과 향토음식심의위원회 심의를 거쳐 원주시대표음식점을 지정했고 뽕잎황태밥 표준조리법 및 경영전략에 대한 컨설팅을 실시하였다.
시 관계자는 “뽕잎은 단백질과 미네랄 함량이 높고 특히 혈당을 조절하고 콜레스테롤을 줄여주며 풍부한 섬유질은 변비 및 다이어트에 효과가 있다'면서 "건강을 지향하는 현대인들에게 웰빙음식으로 자리잡을 것으로 기대한다”고 밝혔다.
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